在外贸经理绩效考核表中，客户满意度是一个非常重要的指标，直接关系到公司的业务发展和长期合作关系。客户满意度可以通过以下几个方面来量化和评估：
客户反馈调查：定期向客户发送调查问卷，了解客户对公司产品和服务的满意度。可以包括产品质量、交货准时性、售后服务等方面的评价。
客户投诉处理情况：统计客户投诉的数量和处理速度，客户投诉的减少和及时解决可以反映客户满意度的提升。
客户保留率：客户保留率是指在一定时期内保持与公司合作的客户比例。保持客户的稳定性和增加客户数量都可以体现客户满意度。
重复购买率：通过统计客户的重复购买率来评估客户对产品的满意度程度。高重复购买率说明客户对产品的认可度高。
客户建议采纳率：统计客户提出的建议和意见中被采纳并实施的比例。客户建议采纳率高可以提高客户满意度。
客户赞誉度：通过客户对公司的口碑和赞誉度来评估客户满意度。可以通过社交媒体、客户评价平台等进行监测。
除了以上量化指标，也可以考虑结合具体案例来评估客户满意度。比如，可以选取一些客户作为代表，深入了解他们的需求、痛点以及对公司产品和服务的评价，从而更全面地评估客户满意度。
综上所述，客户满意度的量化和评估可以通过客户反馈调查、投诉处理情况、客户保留率、重复购买率、客户建议采纳率和客户赞誉度等指标来综合考量，也可以结合具体案例来深入评估客户满意度的情况。