最新劳动争议的诉讼时效是《中华人民共和国劳动法》规章的六十天，是指当事人自知道或者应当知道自己的劳动合同权利被侵犯之日算至以后的六十日。法律另有规章的，依照其规章。
法律依据：
《中华人民共和国劳动法》 第八十二条 提出仲裁要求的一方应当自劳动争议发生之日起六十日内向劳动争议仲裁委员会提出书面申请。仲裁裁决一般应在收到仲裁申请的六十日内作出。对仲裁裁决无异议的，当事人必须履行。